I Elverhuset er vores måltider, et vigtigt element. Vi værner om måltiderne og skaber en tryg og hyggelig ramme. Med 90 % økologiske råvarer, skaber vores økonoma varierende og inspirerende mad fra bunden, varieret efter årstiden og med mæthed, energi og sund kost for øje.

Der er mange pædagogiske overvejelser bag, et godt måltid i Elverhuset.

I forhold til maden, motiverer vi børnene til at smage, på alt det der serveres. Vi skaber mad-mod og madglæde, ved at de selv tager del i at øse op, får plads til at undersøge, dufte, mærkesmage  osv på maden. Når det er muligt, får de selv lov til at være med til at forberede de elementer, der kan lade sig gøre.

Der skabes små projekter ud fra interesse, hvor ”fra jord til bord” ofte får lov til at udvikle sig over lang tid, da børnene bliver meget optagede heraf.

I kommende tid, er det planen at vi skal etablere et udekøkken, så vores nye urtehave, bringes i anvendelse, sammen med børnene. Vi har ribs, stikkelsbær, jordbær, hyldebær, krydderurter, rabarber og æbler.

Med nærvær, engagement og fokus på dialog, sikres det pædagogiske fokus i måltidsrutinen.

Fødevarestyrelsens smileyrapport for Elverhuset: https://www.findsmiley.dk/96532